đŸ· Accords mets/vins gourmands et rĂ©confortants pour l'automne ! 🍁

Le froid arrive tout comme nos fameux lĂ©gumes automnales (butternut, potimarron, courge, citrouille, ….) !

Quoi de mieux que de se faire un bon petit plat réconfortant accompagner de vin aprÚs une journée froide.

Nous vous proposons 5 recettes rĂ©confortantes avec le vin qui l’accompagne.

Risotto au potimarron

Une recette gourmande et de saison ! A déguster en famille avec quelques copeaux de parmesan pour plus de gourmandise.  

Le vin parfait pour accompagner ce plat de saison est  un CĂŽtes-du-RhĂŽne blanc. Le potimarron saura parfaitement s’accorder avec ce vin d’assemblage lĂ©ger, fruitĂ© et trĂšs floral. 

Domaine du SĂ©minaire

Fleur de Viognier 2019

AOC CĂŽtes-du-RhĂŽne

Tarte au potimaron, lardons & oignons caramélisés

Une recette délicieuse et facile à faire ! A déguster en famille avec du gruyÚre au dessus pour plus de gourmandise.  

Le vin parfait pour accompagner ce plat de saison est un blanc sec aromatique. Un vin blanc sec pour compenser le cĂŽtĂ© sucrĂ© de la tarte. Une bouche fruitĂ©, minĂ©rale et fraĂźche s’accordera parfaitement avec votre tarte. 

Gratin de courge et butternut 

Ce plat gĂ©nĂ©reux se dĂ©guste en famille ou entre amis Ă  l’orĂ©e de l’automne !

 

Le vin parfait pour accompagner ce plat de saison est  un Bergerac Rouge. Le butternut saura parfaitement s’accorder avec ce vin aux notes de fruits rouges et aux tanins souples. 

Domaine de la Coutancie

Bergerac Rouge 2016

AOC Bergerac

Tourte aux poireaux et aux champignons

Cette tourte copieuses ravira vos papilles !

Le vin parfait pour accompagner ce plat de saison est  un Beaujolais. Ce vin rouge gourmand, plein de fruits rouges accompagnera parfaitement le goût subtil du poireau.

Domaine Chasselay

Beaujolais is not dead 2020

AOC Beaujolais

Soupe de potimarron, chùtaignes et saucisses morteau

Ce plat savoureux, régalera vos papilles lors de vos soirées fraßches !

Le vin parfait pour accompagner ce plat de saison est  un CostiĂšres-de-NĂźmes. Ce vin aux senteurs de violette et de cassis avec une touche d’aciditĂ© apportĂ© par la Syrah se marira parfaitement Ă  votre soupe. 

Domaine des Vignerons Associées

Domaine de mon pĂšre 2017

AOC CostiĂšres-de-NĂźmes