Assuli Vini, Furioso Perricone 2017

Notre avis : Une robe foncée mais limpide, le nez a un côté terreux et épicé, des fruits noirs comme la prune voir presque des pruneaux, du cassis.
En bouche c’est agréable, soyeux, avec de jolis tannins serrés. On a un rouge avec de la matière, une belle découverte.

Cépage : 100% Perricone

Température : 17°C – 18°C

Garde : 2021 – 2025

Certification: Certifié Biodynamique 

Fiche technique

22.00

12 en stock

Description

Le Perricone va vous faire (re)découvrir les vins Siciliens originels ; intenses, fruités et boisés. De l’élégance en bouche !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Les vignobles sont situés au cœur de la Sicile occidentale entre Mazara del Vallo et Trapani dans un paradis sur terre avec des hivers doux et des étés chauds et ventilés et des terres salines influencées par la mer proche. On retrouve les vignes à des altitudes allant de 100 à 600 mètres. La sélection des raisins est effectuée avec le plus grand soin dans le respect de la nature et de ses cycles. Culture œnologique, analyse du sol et des plantes, protection de la vigne et vinification précise, c’est ainsi que nous produisons des vins qui sont la fidèle interprétation de notre philosophie.

Le Baglio, terme pour une ferme sicilienne avec cour intérieure, est le résultat d’une rénovation lente et précise d’un vieux baglio du XVIIIe siècle. Des matériaux naturels ont été utilisés pour souligner davantage le lien fort avec la terre, le tuf de Marsala, les marbres pour créer une structure parfaitement alignée avec la nature. La cave moderne est certifiée BIO, utilise les technologies les plus modernes.

L'Appellation

La dénomination DOC Sicilia a été créée en 2011, à partir de la précédente IGT Sicilia, en 1995, afin de promouvoir et de préserver les cépages indigènes de l’île. Elle a pour but de faire connaître l’histoire du vin de l’île et de sauvegarder la réputation de la culture sicilienne dans le secteur du vin.

Aujourd’hui, la dénomination DOC Sicilia comprend plus de trente types de vin, principalement rouge et blanc avec 26 cépages autorisés.

La sélection des raisins est effectuée avec le plus grand soin dans le respect de la nature et de ses cycles. Culture œnologique, analyse du sol et des plantes, protection de la vigne et vinification précise, c’est ainsi que nous produisons des vins qui sont la fidèle interprétation de notre philosophie.

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