Château Boujac, Terra Minima 2017

Notre avis : Au nez se dégage un joli nez floral de pivoine. Il y a un truc intéressant, un côté Muscat mais sans lourdeur. Il y a un côté frais derrière. Des épices, des notes poivrées. On a envie tout de suite de le mettre en bouche. Il n’est pas pesant, il a un côté floral qui fait saliver en bouche. Tu prends l’acidité qu’il y a derrière

et tu fais « Waouh ».

Température de service : 8 – 12°C

A boire : 2019 – 2020

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

10.50

7 en stock

Description

Une acidité surprenante.

On est en présence d’un vin blanc équilibré avec une belle note florale. Frais et épicé, il saura en ravir plus d’un.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Aux confins de la Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne, la passion de la vigne et du vin se transmet de génération en génération sur des terres de Château Boujac.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 31 hectares de vignes. Depuis 2008, par respect de l’environnement et de nos clients nous avons choisi de nous tourner vers l’agriculture biologique. La maitrise des rendements l’enherbement des parcelles des parcelles le travail du sol, sont les garants du respect de notre terroir et de nos vins.

Au quotidien, nous nous attachons à produire, avec passion, des vins de qualité qui dévoilent leur caractère dans les différentes cuvées.

L'Appellation

AOC Fronton :

Le vignoble de Fronton est très ancien, puisque ce sont les Romains qui plantèrent les premiers ceps de vigne sur les terrasses dominant la vallée du Tarn.

C’est au XIIème siècle que ce vignoble prit un virage historique en accueillant alors le cépage “Négrette”. A cette époque, les vignes étaient la propriété des Chevaliers de l’Ordre de St Jean de Jérusalem.

Ce sont eux, sur le chemin d’une de leurs croisades, qui découvrirent et rapportèrent de Chypre un cépage local, le Mavro (“noir” en grec). Les chevaliers implantèrent ce cépage dans leurs
commanderies d’Occident, dont celle de Fronton.

Au fil des ans, le Mavro devint négrette et fut à l’origine de la typicité des vins de Fronton, seul terroir en France où ce cépage se soit parfaitement et durablement acclimaté.

Avis

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