Château de Minière, Vignes Centenaires de Minière 2014

Notre avis : C’est un rouge grenat qui tient au corps, combinant luminosité et brillance.
La robe s’allie bien avec le nez grâce au Cabernet Franc qui apporte une note joyeuse et fruitée d’une part. D’autre part, on sent également des notes d’épices.
Les tanins sur l’avant de la bouche expriment une certaine verdeur venant de la framboise. Par après, énormément d’intensité se dégage du Cabernet Franc.

Température de service : 18°C

A boire : 2019 – 2028

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

25.00

18 en stock

Description

Jeune et fruité, parfait pour l’été !
Le Cabernet Franc est très présent et apporte une odeur de grosse pluie d’été qui fait remonter la poussière.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Château de Minière est situé à Ingrandes de Touraine au coeur l’appellation Bourgueil. Nous cultivons 29 hectares de vignes en agriculture biologique. La variété des terroirs nous permet de proposer une gamme de 6 vins exprimant les différentes facettes du Cabernet Franc.
Kathleen Van den Berghe et son époux, Sigurd Mareels, tous les deux ingénieurs de formation sont tombés amoureux du Château de Minière et ont décidé de l’acquérir en 2010. Depuis ils s’attachent à faire revivre ce domaine.

L'Appellation

L’AOC Bourgueil est issue de la sous-région Touraine. Elle est située sur les rives de la Loire à 50km à l’ouest de Tours.

On distingue plusieurs niveaux dans ce paysage viticole dont les hauteurs sont plus fortement ventilées, et un climat d’avantage soumis aux influences océaniques que le reste de la sous-région
Touraine, en raison de sa position extrême ouest. Le vignoble est protégé des vents les plus durs venus du nord par un massif forestier et profite des températures les plus clémentes de la Touraine. Cela favorise une maturation idéale des raisins. 80% de la production sont des vins rouges, ressemblant à l’AOC Chinon, élaborés à partir du « breton » ou « berton » (cabernet franc).
Les « vins de graviers » sont les plus présents, ils sont souples, aromatiques et fruités avec une belle couleur pourpre. Ils sont de bonne garde (5 à 10 ans).
Les « vins de tufs » sont corsés et tanniques dans leur jeunesse, mais capables d’un long vieillissement, ils peuvent alors s’épanouir et présenter des caractères d’une complexité aromatique très intéressante.

Avis

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