Château L’Escart, Cuvée Eden 2018

Notre avis : La robe sombre, teintée de pourpre, annonce une belle jeunesse et une puissance retenue. Le nez
doucereux, voire crémeux, fait la
part belle au Merlot. Une véritable corbeille de petits fruits rouges dominés par la framboise et le
cuberdons. Une analyse plus fine
laisse apparaître des épices douces en fin de bouche (la touche Malbec). L’attaque est veloutée, tout en rondeur. Ensuite, des tanins fruités viennent tapisser la bouche.

Température de service : 16 – 18°C

A boire : 2019 – 2024

Fiche descriptive du vin

13.50

48 en stock

Description

Votre cadeau de fin d’année !
La somptueuse cuvée “Eden” du Château L’Escart pour clôturer une magnifique année riche en saveurs !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Château l’Escart est un très beau domaine de 27 hectares à Bordeaux entièrement conduit en biodynamie. Il est dirigé par Gérard Laurent, un vigneron navigateur passionné de nature voulant proposer des vins de grande qualité gustative provenant d’une terre fertile et en bonne santé. Les deux allant de pair selon lui.
Cette conviction a d’ailleurs motivé son passage en biodynamie en 2009. Sur son domaine, la nature et sa préservation font partie intégrante du quotidien. Une partie du domaine est labouré au cheval afin de préserver les vieilles vignes des plus belles parcelles.
Le Château cultive une belle variété de cépages, lui permettant de proposer de belles cuvées d’assemblages de belles cuvées qu’elles soient d’assamblage ou de monocépages.

L'Appellation

Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux Supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs encore plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. Ces vins doivent notamment être élaborés à partir de vignes âgées et être élevés pendant neuf mois minimum avant leur commercialisation.
L’AOC Bordeaux Supérieur s’applique aussi bien aux vins rouges qu’aux vins blancs. Cela étant, la production de rouges est nettement plus importante que celle de blancs. Les vins rouges sont élaborés à partir des mêmes cépages que ceux utilisés pour l’appellation Bordeaux : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Le Petit Verdot et le Malbec sont ici aussi des cépages d’appoint. Les Bordeaux Supérieurs rouges sont plus puissants que les Bordeaux. Leur éventail d’arômes (fruits rouges, de fleurs et de réglisse) est souvent plus complexe.

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