Domaine Clos Roca, Ecceterra 2019

Notre avis : Ce vin en IGP Hérault Côtes du Céressou est une belle découverte pour l’été.

C’est un vin blanc avec une robe or blanc à reflet vert, caractéristique d’un vin jeune.

Au nez, c’est bien frais, cela fait ressortir les arômes d’agrumes et donc ce côté joyeux, printanier, voire estival !

En bouche, on a beaucoup de fraîcheur, et une touche de pomme “Granny Smith”.

Température : 10C° – 12C°

Garde : 2020 – 2021

Certification: Certifié Biologique

Fiche technique

11.00

24 en stock

Description

Un vin blanc sec pour les chaudes soirées d’été entre amis ! Grâce au Sauvignon, c’est très rafraîchissant.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine produit essentiellement des vins biologiques. Ils sont situés dans l’Hérault proche de Pézenas. Les vignes sont plantées en cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante, la Roussanne et la Marsanne et complétées par du Cabernet, du Sauvignon et du Merlot. Les Grenache, Mourvèdre et
Carignan sont plantés sur une terre de galets roulés et de sable du villafranchien. Les Roussanne et Marsanne sont plantées sur une parcelle de basalte et de calcaire.

Attiré par la culture de la vigne, passionné par le vin, désireux de produire des produits vrais et authentiques, Louis Aleman, décide en 2009 de quitter un poste de salarié dans l’industrie pour reprendre un petit domaine viticole avec la volonté affichée de le conduire dans le plus grand respect de l’environnement. Le domaine du Clos Roca est constitué
de petites parcelles entourées de chênes verts ou de garrigues avec la volonté de respecter la nature et  l’environnement, des vins présentant une belle typicité et une personnalité affirmée.

L'Appellation

Le Céressou est une butte culminant à 207m d’origine volcanique située dans le département de l’Hérault, proche de Pézenas. Le vin portant le nom de cette élévation montagneuse regroupe 14 communes dans l’appellation IGP Côtes du Céressou.

C’est entre des sous-bois ombragés, des zones très découvertes et des garrigues, que l’on découvre les cépages nobles des Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc et Muscat. Les vins blancs et rosés sont le résultat de techniques de vinification permettant d’obtenir un équilibre permanent, de garder une
fraîcheur et un fruité unique.

Avis

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