Domaine Clos Roca, Symbiose 2018

Notre avis : Le nez est marqué par la confiture de mûre et les notes grillées (café fort).

Les forces de ce vin rouge sont sa belle structure et sa bouche ample et généreuse. Ce vin de garde accompagnera harmonieusement une cuisine authentique.

Température : 18C°

Garde : 2020 – 2030

Certification: Certifié Biologique

Fiche technique

21.00

Rupture de stock

Description

Un Languedoc Pézenas, avec une majorité de Syrah Vieilles Vignes.

Très structuré, il reste très raffiné et soyeux en bouche !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine produit essentiellement des vins biologiques. Ils sont situés dans l’Hérault proche de Pézenas. Les vignes sont plantées en cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante, la Roussanne et la Marsanne et complétées par du Cabernet, du Sauvignon et du Merlot. Les Grenache, Mourvèdre et
Carignan sont plantés sur une terre de galets roulés et de sable du villafranchien. Les Roussanne et Marsanne sont plantées sur une parcelle de basalte et de calcaire.

Attiré par la culture de la vigne, passionné par le vin, désireux de produire des produits vrais et authentiques, Louis Aleman, décide en 2009 de quitter un poste de salarié dans l’industrie pour reprendre un petit domaine viticole avec la volonté affichée de le conduire dans le plus grand respect de l’environnement. Le domaine du Clos Roca est constitué
de petites parcelles entourées de chênes verts ou de garrigues avec la volonté de respecter la nature et  l’environnement, des vins présentant une belle typicité et une personnalité affirmée.

L'Appellation

En forme de petit triangle, le terroir Pézenas est niché au centre du département de l’Hérault. Il est bordé à l’Est par l’Hérault et abrité au nord par la Montagne Noire. L’altitude varie entre 20 et 300 m. Le climat est de type méditerranéen et se caractérise par sa faible pluviométrie. Un terroir marqué par une végétation rase, de la roche présente un peu partout et des bosquets de chênes blancs.

Ce sont des vins dotés d’une belle robe pourpre, brillante, bordée de légers reflets violets. Leur bouquet souvent aromatique est dominé par les notes méditerranéennes de fruits, d’aromates, de garrigues et d’épices.

Avis

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