Domaine de la Graveirette, les Mémentes 2013

Notre avis : Ce vin à l’attaque particulière du syrah, avec la touche saline et goudronnée du cépage. Quelque chose bien marqué. Une fois qu’on a bien oxygéné, on arrive sur des notes fruitées et une touche de poivre noir. En bouche c’est beaucoup plus léger et monolithique. Les tanins englobent bien la bouche et l’acidité

est intéressante.

Température de service : 16 – 18°C

A boire : 2018 – 2021

Fiche Technique

20.00

Rupture de stock

Description

Fruité et acide.

Bien oxygéné, c’est un pinard bien foutu.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

C’est à Bédarrides, village provençal, situé entre Orange, Avignon et Carpentras dans le Vaucluse qu’est implanté on domaine. L’horizon est composé du Mont Ventoux, des Dentelles de Montmirail à l’est et des coteaux de Châteauneuf du Pape à l’ouest.

Après des études à Beaune en Bourgogne, Julien Mus a toujours eu envie d’élaborer son vin. D’abord coopérateur, il décide de se lancer en 2005 et crée le Domaine de la Graveirette. Un pari difficile,
avec pour seul objectif l’élaboration de vin de qualité. Aujourd’hui ils continuent à prendre du plaisir autour de cette passion. Au service de leur terroir, ils pratiquent un mode de culture biologique, la
biodynamie (certifié DEMETER depuis 2015).

Le Domaine de la Graveirette propose des vins d’appellations différentes comme Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône ou encore Vin de Pays de Vaucluse et de la Principauté d’Orange. Le but est que chaque personne trouve un intérêt pour un vin et prenne du plaisir à travers une large gamme.

L'Appellation

La dénomination « Vin de France » (VDF) a été créée en 2009. Tout vin produit en France qui n’est pas accueilli par une appellation d’origine protégée (AOP) ou par une indication géographique
protégée (IGP) est donc par définition un VDF.

La raison la plus fréquente est l’encépagement de la cuvée. Toute AOP et IGP possède son catalogue de cépages autorisés. Seule la culture de ces cépages dans l’aire géographique délimitée donne droit à l’AOC ou l’IGP. Sinon, on est un VDF.

Une autre raison peut être le lieu dans lequel la vigne a été plantée. Si la parcelle ne se trouve pas sur un terroir classé AOP ou IGP, c‘est un VDF. Les AOP et IGP ont des avantages, comme par exemple la
notoriété. Néanmoins, produire du VDF peut aussi être un choix de vigneronne ou de vigneron et peut donc aussi être synonyme d’une production viticole qualitative en toute liberté !

Avis

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