Domaine de La Ligière, Insomnia 2020

Notre avis : Un vrai vin du Sud. C’est un vin d’IGP Méditerranée rouge. Un très beau mono-cépage en 100% Syrah. La robe est rubis aux reflets violets très nets, le nez est très gourmand et expressif sur des arômes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la groseille, la Syrah développe de très belles notes d’épices et de violette. En bouche, la gourmandise se confirme, la matière est très ronde et le fruit croquant.

Température : 18 – 20 C°

Garde : 2021 – 2024

Certification : Biologique

Fiche technique

12.00

24 en stock

Description

Une vraie Syrah du Sud.

Sans sulfites ajoutés, évidemment !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Soucieux de respecter au mieux la nature de leurs terroirs et la typicité de leurs vins, le domaine est certifié en agriculture biologique et pratique depuis quelques années la biodynamie. Ils n’utilisent aucun produit chimique et produisent des vins naturels, riches et complexes.

L’exploitation existe depuis le début des années 1900, mais c’est à partir des années 1950 que Maurice BERNARD (le grand-père) a privilégié la culture de la vigne. Le père Jacques BERNARD, a développé le domaine viticole en plantant de nombreuses parcelles de vignes pour atteindre une surface totale de 50 ha. En 2008, Philippe BERNARD (fils de Jacques) et Elisabeth (sa femme) ont créé leur propre chai de vinification et continué le travail entrepris par leurs parents en demandant la certification en agriculture biologique. Ils en sont aujourd’hui la 5ème génération de vignerons, et cultivent 60 hectares de vignes d’appellations prestigieuses telles que Vacqueyras, Baumes de Venise ou Gigondas.

L'Appellation

L’IGP “Méditerranée” s’étend de la Corse au département du Rhône.

Les vins produits sont caractérisés par des arômes fruités dont l’intensité et la nature varient selon les cépages dont ils sont issus et les technolo- gies utilisées. Pour les vins rouges, les extractions sont conduites pour préserver des structures douces offrant en bouche des tannins mûrs et suaves. Pour les vins blancs et rosés, la combinaison de différents facteurs (choix des parcelles pour préservation de l’acidité, cépages et technologie avec maitrise des températures) permet de rechercher et trouver les bons équilibres, de préserver la fraîcheur des vins, leurs arômes et le fruité. Les vins mousseux de qualité, rouges, rosés et blancsprésentent une vivacité, une fraîcheur et une persistance aromatique favorisées par la prise de mousse.

Avis

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