Domaine de La Luolle, Les Plants Sont Fleuris 2019

Notre avis : Un vin d’appellation Givry tout en élégance, comme le fait si bien le vigneron Olivier Dovergne !
On remarque une très belle continuité entre le nez et la bouche avec ses notes de petits fruits rouges et ses douces notes florales. Viennent s’y ajouter des tanins soyeux.
C’est un vin très bien structuré et dense qui a le potentiel de vieillir en cave.

Température : 16 – 18C°

Garde : 2021 – 2025

Certification : Biologique

Fiche technique

26.00

24 en stock

Description

A la découverte de la Bourgogne avec ce vin rouge sur le fruit, tout en finesse et en légereté.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

La Luolle est un domaine plein de charme situé sur la commune de Moroges. Son passé viticole remonte aux années 70, et depuis 2017 Olivier et Sandrine Dovergne ont décidé de le faire revivre. Ils ont fait de ce lieu leur milieu : un domaine à taille humaine d’environ 8 ha en culture biologique.

Ancré dans la terre, Olivier veut créer des vins qui donnent envie et qui sont expressifs ainsi que des vins biologiques ou en conversion biologique. Ils produisent différentes cuvées parcellaires de qualité en blanc, rouge, rosé et même des effervescents !

En Côte Chalonnaise, le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires ou argilo-limoneux au climat semi-continental. Il est réparti entre plusieurs appellations (Givry et Mercurey, Bourgogne Côte Chalonnaise et Crémants).

L'Appellation

L’AOC Givry est située au cœur de la Côte Chalonnaise sur 260 ha de pentes. Ces côteaux s’inclinent naturellement vers l’est et sont recouverts de sols caillouteux de calcaires et de marnes de l’Oxfordien. La production des vins blancs concerne seulement 33 hectares de ce vignoble réputé pour ses vins rouges.

Les vignes sont plantées à une altitude entre 240 et 280 mètres, sur des pentes exposées au Sud et à l’Est-Sud. Les rouges de Givry sont très marqués par leur cépage (Pinot Noir) et ont une belle personnalité : leur robe est pourpre avec des reflets violacés, leurs arômes rappellent les fruits rouges et noirs et la violette, avec des notes fumées. Assez tanniques, ces vins s’arrondissent et s’assouplissent au bout de 3 à 5 années.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine de La Luolle, Les Plants Sont Fleuris 2019”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *