Domaine des Belles Courbes, Symphonia 2013

Notre avis : Ce vin rouge fait extrêmement plaisir en bouche car elle est pleine et soyeuse. Il y a des notes chocolatées et épicées. On goûte une belle longueur fruitée.

Température de service : 17°C

A boire : 2019 – 2021

Fiche Technique

10.00

Rupture de stock

Description

Ce vin rouge fait extrêmement plaisir en bouche car elle est pleine et soyeuse. Il y a des notes chocolatées et épicées. On goûte une belle longueur fruitée.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Étendu sur une superficie de 12 hectares de vignes, le vignoble Belles Courbes s’épanouit au cœur de l’ AOP St Chinian, sur le contrefort des Cévennes et de la montagne Noire (environ 250 m d’altitude) et à 7 kilomètres de la commune Saint-Geniès-de-Fontedit (au nord de Béziers).

Le domaine Belles Courbes doit son nom au mode de plantation en courbes de niveaux enlaçant 3 collines, dans le but d’éviter l’érosion de ses sols et de permettre un ensoleillement maximum.

Le sol est principalement composé de schiste. Âgées de 55 ans, les vignes génèrent des vins rouges concentrés aux notes épicées et des vins rosés complexes et ronds en bouche. Le domaine n’utilise ni désherbant, ni insecticide et préserve la biodiversité de la région en encerclant les vignes de pins, de
chênes blancs, d’arbustes à fleurs et d’herbes aromatiques.

L'Appellation

L’AOC Saint-Chinian est située dans le Languedoc, au nord de Bézier. Le terroir de cette appellation est partagé en deux secteurs par les cours de l’Orb et du Vernazobre : au nord les schistes et les grès dominent, au sud ce sont des sols argilo-calcaires qui sont les plus présents. L’encépagement est dominé par la syrah, le grenache noir et le Mourvèdre. Ils sont le plus souvent associés au Carignan pour les vins rouges et au Cinsault pour les vins rosés. Au nord du vignoble, les vins produits sur les schistes sont fruités, souples et généreux, au nez fin et bien typé jonglant entre des notes fumées ou de café torréfié, voire de cacao. Ceux produits au sud sur des sols argilo-calcaire sont plus corsés, longs et typés.

En 2004, une AOC a été reconnue pour les vins blancs jusqu’alors exclus de l’AOC Saint Chinian. La légende raconte qu’au XIXème siècle le vin de Saint-Chinian, réputé comme revigorant, était donné à boire aux malades des hôpitaux parisiens.

Avis

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