Domaine des Pothiers, Fou de Chêne 2018

Notre avis : C’est un vin blanc riche, aux arômes fruités et floraux. On ressent des notes de poire, de pêche, et même d’acacia.
En bouche, c’est un vin gras et qui possède une belle longueur. De plus, sa légère vivacité lui apporte une belle complexité et un bel équilibre entre mati ère et fraîcheur.

Température : 10 – 12 C°

Garde : 2020 – 2029

Certification: Certifié Biologique

Fiche technique

22.00

12 en stock

Description

Nous revenons avec le Domaine des Pothiers, et son vigneron Romain Paire, pour vous faire découvrir ce 100% Chardonnay issu de l’IGP Urfé.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Domaine des Pothiers, c’est une belle histoire familiale, les Pothiers, qui dure depuis des siècles. La vigne a toujours été présente, à des degrés divers dans cette exploitation en fonction des exploitants. La structure actuelle, principalement axée sur la vigne a été développée par Denis Paire depuis 1949.

Aujourd’hui, il ne reste plus qu’un petit élevage de vaches limousines, le domaine étant entièrement axé sur le travail de la vigne. Romain, qui a rejoint le domaine en 2005, a achevé le passage en agriculture biologique et biodynamique.
Romain est devenu un des grands défenseurs et ambassadeurs du cépage Gamay Saint-Romain, variété du Gamay du Beaujolais avec des baies plus petites.

L'Appellation

L’Urfé est un vin d’indication géographique protégée (IGP), produit dans le département de la Loire, à l’ouest de Lyon.
Le terroir produit des vins IGP d’Urfé rouges ou rosés issus principalement des cépages Gamay, Pinot Noir et Syrah.
Le vin IGP d’Urfé blanc est essentiellement élaboré avec les cépages Chardonnay, Aligoté, Pinot gris, Viognier, Gamay, Marsanne et Roussanne.

Avis

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