Domaine du Clos Roca, Cuvée Guillaume 2018

Notre avis : La cuvée Guillaume est un assemblage de quatre cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.

La robe est grenat.

Au nez, c’est juteux, c’est agréable !

En bouche, c’est ample, plein de fruit. La longueur vient du Mourvèdre, les épices viennent de la Syrah.

Température : 15C° – 17C°

Garde : 2020 – 2025

Certification: Certifié Biologique

Fiche technique

13.00

7 en stock

Description

La typicité de Pézenas. Un vin généreux, qui nous invite à passer un bon moment autour d’un bon verre de vin rempli de soleil !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine produit essentiellement des vins biologiques. Ils sont situés dans l’Hérault proche de Pézenas. Les vignes sont plantées en cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante, la Roussanne et la Marsanne et complétées par du Cabernet, du Sauvignon et du Merlot. Les Grenache, Mourvèdre et
Carignan sont plantés sur une terre de galets roulés et de sable du villafranchien. Les Roussanne et Marsanne sont plantées sur une parcelle de basalte et de calcaire.

Attiré par la culture de la vigne, passionné par le vin, désireux de produire des produits vrais et authentiques, Louis Aleman, décide en 2009 de quitter un poste de salarié dans l’industrie pour reprendre un petit domaine viticole avec la volonté affichée de le conduire dans le plus grand respect de l’environnement. Le domaine du Clos Roca est constitué
de petites parcelles entourées de chênes verts ou de garrigues avec la volonté de respecter la nature et  l’environnement, des vins présentant une belle typicité et une personnalité affirmée.

L'Appellation

En forme de petit triangle, le terroir Pézenas est niché au centre du département de l’Hérault. Il est bordé à l’Est par l’Hérault et abrité au nord par la Montagne Noire. L’altitude varie entre 20 et 300 m. Le climat est de type méditerranéen et se caractérise par sa faible pluviométrie. Un terroir marqué par une végétation rase, de la roche présente un peu partout et des bosquets de chênes blancs.

Ce sont des vins dotés d’une belle robe pourpre, brillante, bordée de légers reflets violets. Leur bouquet souvent aromatique est dominé par les notes méditerranéennes de fruits, d’aromates, de garrigues et d’épices.

Avis

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