Domaine Et Cetera, Cabernet Sauvignon 2014

Notre avis : La couleur est grenat noble, avec des nuances de grenade mûre.
Le nez est fort, surtout composé de fruits rouges : cerise aigre et acidulée, poivron doux rouge, confiture de noix, noix de muscade et des nuances de chêne rôti.
En bouche, c’est sec avec une acidité élevée et des tanins mûrs. Le goût est épicé, boisé et salé, avec une belle structure corporelle.

Température de service : 16°C

A boire : 2018 – 2022

Fiche Technique

10.00

16 en stock

Description

Un vin typique de Moldavie.

Un vin rouge moldave sec avec une belle acidité.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Deux générations de la famille Luchianov partagent aujourd’hui leur unique passion : les vins qui sont une réelle et précise représentation de la Moldavie.

Leur caractère direct, l’élégance très sobre et l’inquestionnable qualité des bons vins moldaves sont dus au contrôle parfait du processus de vinification par le propriétaire des terres et le vigneron en charge.
Le domaine se trouve à la frontière sud avec l’Ukraine, à quelques kilomètres de l’embouche de la Mer Noire. Le domaine profite donc des riches sols de cette magnifique région pour son agriculture vinicole.

L'Appellation

La vigne est cultivée en Moldavie depuis l’époque néolithique, c’est-à-dire depuis plus de sept mille ans.

Les fouilles archéologiques ont révélé qu’il y a 2 500 ans, les colons grecs ont familiarisé la population autochtone avec des procédés vinicoles. C’est depuis cette époque là que l’on produit du vin pour consommation individuelle, mais aussi échanges commerciaux.

Malgré cette longue histoire d’amour entre le vin et la Moldavie, ce pays n’a pas encore de système de contrôle des domaines vinicoles et donc ne propose pas encore d’Appellation d’Origine Contrôlée.

Avis

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