Domaine Fabulas, Foeminae 2018

Notre avis : C’est le rosé de l’été.

La robe est un vieux rose très pâle, presque cuivre.

On distingue un joli petit nez floral, et un élégant bouquet fruité de pulpe jaune.

C’est très frais et fruité en bouche. Le rosé qui ravira tout le monde.

Température de service : 9 – 11°C

A boire : 2019 – 2021

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

13.50

36 en stock

Description

Un rosé très bien travaillé pour les repas d’été en famille.

Un vin qui prouve qu’il y a de plus en plus de travail accordé aux rosés. Fruité, frais et parfait pour un repas d’été !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Les vignes du vignoble Fabulas sont situées dans la municipalité de Pretoro, dans le parc national de la Majella, à 602 mètres d’altitude.
Même si la mer n’est qu’à 35km du domaine, son effet d’atténuation est quasiment inexistant.
Le climat se caractérise par une large plage de température (jour – nuit) qui contribue à améliorer la qualité globale des raisins : teneur en sucre plus élevée, réduction de la dégradation de l’acidité, meilleure composition phénolique et augmentation de leurs caractéristiques aromatiques.
Nous accordons un profond respect à nos terres et au caractère unique du parc à raisin dans lequel nous travaillons. Nous n’utilisons donc que des produits naturels. En respectant et en augmentant la diversité biologique, nous contribuons à l’amélioration de la qualité de l’eau, de l’air, des sols, et donc de nos vins.
Les vins et leurs étiquettes représentent un voyage à travers l’histoire, les traditions et les valeurs des Abruzzes et en particulier dans le parc national de la Majella, où 7 Femmes guerrières appelées Majellane ont séjourné. Chaque bouteille est un portrait de l’une des 7 Femmes et illustre toute la magie de ce territoire.

L'Appellation

Originaire de France, elle a d’abord été introduite dans le Piémont et le Trentino-Alto Adige, puis plus lentement en Vénétie, Friuli Venezia Giulia, Lombardie et aujourd’hui aussi dans d’autres régions d’Italie. Il semble que l’introduction en Italie est attribuable
au général Emilio de Sambuy qui, de la Bourgogne, l’aurait amené à son domaine à Cuneo.
Il est une variété répandue qui peut produire des vins légers et des parfums délicats avec plus de substance et de couleur que la plupart des blancs. La tendance italienne est de récolter avant la perte rapide du goût quand il arrive à maturation complète.
Les principaux parfums du Pinot Grigio sont le citron vert, le citron, la poire, la nectarine blanche et la pomme. Selon l’endroit où les raisins sont cultivés, le Pinot Grigio peut prendre de délicates notes de nid d’abeilles ; des arômes floraux ; et une belle minéralité. Le
Pinot Grigio a une saveur étonnamment unique, mais offre une lueur d’acidité fraîche.

Avis

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