Domaine Fortuné, Jadis 2015

Notre avis : La cuvée “Jadis” a une belle complexité au niveau du nez : côté vif du Carignan, la structure avec le Mourvèdre, le côté épicé apporté par la Syrah et le Grenache.

L’attaque en bouche est bien marquée, une petite pointe d’acidité au début puis on a un joli développement avec du gras de la rondeur. En fin de bouche, on est sur des tanins très souples.

Température de service : 13°C

A boire : 2019 – 2021

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

21.00

12 en stock

Description

Un vin pour séduire.

C’est bien foutu tant au nez qu’en bouche. Bel équilibre, fondamental pour un Sommières.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Domaine Viticole Bio est situé à Souvignargues (Gard) dans le Sud de la France entre la mer et les Cèvennes. Le Domaine Fortuné s’étend sur environ 30 hectares de vignes cultivées exclusivement en bio.
Les cépages rencontrés en majorité sur le domaine sont : la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan, le Cynsault, le Vermentino. Gilbert est attaché à sa terre, à sa région, à ses racines. Gilbert Robert représente la quatrième génération de viticulteurs sur un domaine crée par son arrière grand-père : Fortuné ROBERT. C’est donc un domaine familiale depuis 1906 avec au départ 4 hectares de vigne. Gilbert a repris totalement l’exploitation a son nom en 1997 et développe une agriculture raisonnée, pour arriver à ce jour à 30 hectares exclusivement en agriculture biologique. Récemment, il y a eu la création du chai et de la cave particulière en 2013.

L'Appellation

Le sommières est un vin produit sur une partie du Gard autour de Sommières. L’encépagement s’articule autour de la Syrah et du Grenache pour donner des vins puissants rouges de garde.
Le terroir apporte aux vins rouges « tout leur caractère et leur potentiel aromatique : spécifique garrigues, de thym, de romarin, de pinède, chêne vert… qui entourent ici, la plupart des parcelles de vignes. Ces vins ont beaucoup de puissance et de longeur.

Avis

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