Domaine Gorghi Tondi, Coste a Preola - Nero d'Avola 2018

Notre avis : Un Nero d’Avola très typé car on a ce côté tannique et l’acidité grâce au cépage adapté à sa région.
Au nez, il y a un côté caoutchouc frais, un côté fruit noir avec du cassis et du sureau.
En bouche, une belle acidité vient relever le côté un peu confit. Les tanins sont placés sur l’avant.
Encore un peu jeune, il est parfait comme il est là si on l’associe avec des préparations avec beaucoup de gras. Jolie réalisation.

Température de service : 16 – 18°C

A boire : 2019 – 2023

Fiche descriptive du vin

10.00

30 en stock

Description

La période parfaite pour le Nero d’Avola.
Un cépage typique de Sicile, qui profite de son terroir ! C’est exactement ce que l’on est en droit d’attendre d’un tel vin.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

L’histoire commence lorsque Madame Dora, la grand-mère de Clara et Annamaria Sala, fût fascinée par l’atmosphère unique qui caractérise la « Réserve Naturelle du Lac Preaola et Gorghi Tondi », situé sur le terroir karstique entre les collines et la mer près de Maara del Vallo sur la côte est de la Sicile.
« Gorghi Tondi ne serait jamais né sans l’amour de la nature de notre grand-mère. » disent Annamaria et Clara. « Un amour pour les vignes et pour la terre, qui après un siècle, continue de nous nourrir et pour lequel nous sommes tout aussi passionnées. »
Leur amour est dédié à défendre une façon unique de faire le vin et à un héritage environnemental que la famille Sala protège aujourd’hui comme les vignerons le faisaient déjà il y a un siècle. « Nous avons fait pousser d’excellents raisins dans la réserve depuis 4 générations. », disent les sœurs. « Et nous le faisons en harmonie avec l’environnement et la faune autour de nos vignobles. Nous utilisons de l’énergie propre et évitons toutes pratiques néfastes pour la protection de la biodiversité locale. »

L'Appellation

DOC Sicilia
Les terres de Sicile sont cultivées pour la production de vin depuis le 8ème siècle. Déjà à cette époque, les vins siciliens étaient promus en dehors du territoire pour leur qualité exceptionnelle.
Aujourd’hui, l’héritage de cette époque persiste à travers les diverses variétés de raisins utilisées et la façon traditionnelle dont elles sont cultivées. Grâce à cet héritage, les vins siciliens comptent aujourd’hui parmi les meilleurs d’Italie. Les vignerons de cette région font usage de pratiques durables et naturelles afin de mettre en lumière les raisins et le terroir dans chaque bouteille. Ce sont ces techniques qui donnent à chaque vin sicilien une personnalité différente mais bien souvent aussi, de la fraicheur et une structure élégante.
Grâce à ses étés chauds et ses hivers doux, le climat méditerranéen de l’île crée des conditions idéales à la production de raisins de qualité et de vins aux saveurs surprenantes.

Avis

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