Domaine Heitlinger, Pinot Noir 2018

Notre avis : Un Pinot Noir avec une très belle robe rubis. A bien aérer pour faire ressortir les arômes car pas du tout le même goût qu’à l’ouverture … Avec une capsule à vis, il faut toujours bien laisser aérer le vin ! Sinon, il faut absolument les passer en carafe.

On a un vrai Pinot Noir avec cette touche de cerise (bigarreau) au nez.

En bouche, on a énormément de fraîcheur, les tanins sont très souples, à peine ressentis !

Température : 12C° – 15C°

Garde : 2020 – 2025

Certification: Certifié Biologique

Fiche technique

15.00

7 en stock

Description

Un Pinot Noir très rafraîchissant, parfait pour accompagner un apéritif ou une bonne viande … Mais à passer en carafe à l’avance pour en capter tous les arômes !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Domaine Heitlinger se trouve dans le paysage idyllique entre Karlsruhe, Heidelberg et Heilbronn, connu sous le nom de Kraichgau.

Cet ambitieux ambassadeur de la culture du vin du Kraichgau donne une note particulière à la région du Bade.

La recherche de la qualité, de la durabilité et d’une approche responsable de la nature est la marque de fabrique du domaine. Heitlinger est membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands Prädikat), une organisation qui regroupe certains des meilleurs producteurs de vin du pays.

Les sols sont constitués de lœss et de marnes colorées. Cette dernière est typique du Kraichgau, mais à l’exception de quelques parcelles en France (dans le Jura, la Bourgogne et la vallée du Rhône), la marne colorée est rarement présente ailleurs dans le monde.

L'Appellation

Les vins pour tous les jours : Chaque VDP. Gutswein incarne la philosophie et la signature distinctive des viticulteurs. Ce sont souvent les premiers vins d’une année viticole à être mis en bouteille et vendus – et donc des précurseurs pour un millésime. Les vins sont cultivés dans les propres vignobles du domaine. Comme les viticulteurs ont une grande liberté dans la fabrication du vin – les règles de classification n’affectent de manière significative que les niveaux de qualité les plus élevés – de nombreuses créations innovantes peuvent être trouvées dans cette gamme.

Les VDP. Gutswein sont considérés comme une sorte de carte de visite pour la cave : un moyen idéal de se faire une première idée du style du vigneron ou devenir un client fréquent.

Avis

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