Domaine le Petit Tambour, Tossut Merlot 2018

Notre avis : Avec ces informations disponibles sur l’étiquette, on peut interpréter que la viticulture en altitude (320m) ainsi que l’orientation Nord-Est en feront un vin frais et léger.
En bouche, c’est exactement ce que l’on retrouve. Les raisins n’ont pas été gorgés de soleil et donc cela propose un 100% Merlot assez léger, croquant et sur le fruit. Sa fraîcheur en fait sa force.

Température de service : 17 – 18°C

A boire : 2021 – 2023

Certification : En conversion biologique.

Fiche Technique

12.50

30 en stock

Description

Frais, fruité, léger ! Un Merlot d’altitude qui se différencie des autres Merlot gorgés de soleil.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le Domaine Le Petit Tambour se situe à Tourreilles (11300) dans la Haute Vallée de l’Aude au pied des Pyrénées.

C’est un domaine familial de 30 ha en conversion biologique.

Le Domaine se situe juste à la sortie du village dans une petite vallée où la vigne est reine.

Les sols du Domaine sont à dominante argileuse avec pour quelques parcelles la présence de galets ou de limons et donc avec quelques variantes plus ou moins compactes ou légères. Les vignes sont toutes à proximité de la cave afin de faciliter le travail au quotidien.

L'Appellation

Ce vignoble blotti au sud sur les contreforts des Pyrénées est fermé à l’ouest par les monts de Chalabre et du Razès, à l’est par les Corbières et s’entrouvre au nord sur le Carcassonnais. Originalité en pays languedocien, il subit à la fois les influences du climat méditerranéen mais aussi, et au moins à part égale, celles de l’océan Atlantique. A ceci s’ajoute l’altitude relativement élevée du vignoble qui nécessite un choix de cépages à cycle court adaptés à des printemps tardifs et des automnes frais.
Les vins rouges en IGP Haute Vallée de l’Aude possèdent une robe grenat avec des reflets mauves. Au nez, ils délivrent des arômes primaires sur des notes de fruits rouges et noirs, de jolis arômes épicés comme le poivre sont présents. En bouche, l’attaque est souple, la matière est généreuse avec un beau volume. La finale est surprenante sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs.

Avis

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