Domaine Montariol Degroote, La Bourrique 2017

Notre avis : “La Bourrique” est un vin rouge sans sulfite ajouté avec l’ultra dominance du Cabernet sauvignon. On le ressent directement.
C’est un vin arrivé à maturité, à boire tout de suite.
Un vrai vin de copain pour la fin de l’été. A déguster avec un petit fromage et du saucisson.

Température de service : 18°C

A boire : 2019 – 2021

Information à propos du vin

12.50

30 en stock

Description

“La Bourrique” sans sulfite.
Par cette cuvée, on retrouve tout le savoir faire des vignerons. Une région ancestrale très bien représentée.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Pierre Degroote et son associé, Stéphan Montariol, ont acquis en 1996 le Domaine Lalande et le Domaine Galetis, un château et un
vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de la coopérative depuis 1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au coeur du vignoble du Languedoc, qui sont ensuite replantés en cépages nobles.
Avec quatre Châteaux et six Domaines, soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
Leur travail commence dans le vignoble, avec une sélection précise et méticuleuse des parcelles les plus adaptées à la production de ce type de vin. Les critères sont la maturation, l’hygiène et l’âge de la vigne. Toutes les vendanges se font à pleine maturité et de nuit pour éviter la chaleur de la journée.

L'Appellation

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