Domaine Renaud, Irancy Vaupessiot 2017

Notre avis : Ce vin rouge de Bourgogne est issu du Pinot Noir dans lequel on retrouve une touche de César (le cépage).

Un vrai vin de cette appellation village. Il est tannique et charmeur. Il possède une vraie personnalité.

Sa robe est pourpre tirant au grenat et son nez évoque les fleurs et les épices. Ce sera le parfait compagnon des mets riches qu’il soulignera par ses tanins fondus et sa puissance aromatique.

Température de service : 16 – 18°C

A boire : 2019 – 2029

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

25.00

Rupture de stock

Description

La Bourgogne, menée par Irancy.

Une appellation village tout à fait représentative de cette région mythique. Un délice avec une touche de César.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine Renaud est dans la famille de David Renaud depuis 4 générations. Ses ancêtres l’avaient acquis en 1914 quand son grand-père, lui-même fils de vigneron s’est installé à Irancy. Dans une démarche de préservation de la nature et de la biodiversité, le domaine a été certifié ECOCERT agriculture biologique depuis 2010.

Le domaine est situé à Irancy, petit village vigneron appartenant au vignoble de l’Auxerrois et localisé à quelques kilomètres de Chablis, c’est l’une des appellations les plus typiques du vignoble Auxerrois.
Réputée pour la qualité de ses vins rouges, Irancy représente une des plus belles appellations de Bourgogne.

David Renaud favorise largement le cépage Pinot Noir et ses vins sont le reflet d’un terroir constitué essentiellement de marnes du Kimméridgien et orienté plein sud.

L'Appellation

AOP Irancy :

Dans le Grand Auxerrois et le département de l’Yonne, Irancy se tient sur la rive droite de cette rivière à une quinzaine de kilomètres au sud d’Auxerre et au sud-ouest de Chablis. C’est l’un des villages les plus typiques du vignoble de l’Auxerrois. L’église majestueuse, la maison natale de l’architecte G. Soufflot (le Panthéon à Paris) et les belles maisons vigneronnes forment le décor d’un vin rouge réputé depuis longtemps, et qui a reçu en 1999 le niveau d’appellation Village IRANCY, confirmant ses qualités.
Il s’agit d’un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa particularité est de comporter de façon facultative (jusqu’à 10 %), du César, cépage traditionnel à Irancy.
L’appellation Irancy possède un bouquet très fruité (cassis, cerise griotte, framboise, mûre) où entrent parfois des senteurs florales et réglissées ou poivrées. Au palais, ses tanins se fondent pour laisser place à une structure ferme et veloutée. Son acidité lui assure une garde excellente (en général durant 3 à 10 ans).

Avis

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