Domaine Schwarztrauber, Riesling Trocken 2018

Notre avis : On retrouve un peu de carbonique pour maintenir la fraîcheur, très différent de ce qui se fait en France.

C’est un Riesling ultra classique avec beaucoup de minéralité. Le goût bien net attendu, léger, à ne pas servir trop frais (température de cave).

On ressent une touche d’ambre. C’est encore un vin jeune, de par sa robe or blanc.

Température de service : 6 – 8°C

A boire : 2019 – 2024

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

21.00

27 en stock

Description

Un Riesling de classe supérieure.

Comprendre la minéralité d’un vin blanc est chose facile grâce à ce Riesling.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine Weingut Schwarztrauber s’étend sur 18ha. Dans le Mittelhaardt, l’une des régions les plus fertiles et ensoleillées d’Allemagne. Cette famille de vignerons travaille en agriculture biologique depuis plus de 30 ans.
En tant que membre de l’association Bioland, ils produisent depuis plus de 30 ans des vins écologiques blancs et rouges en harmonie avec la nature. Ces vins biologiques de la plus haute qualité ont reçu de nombreux prix.
Tous les vins sont vegan, c’est-à-dire qu’aucun entrant animal n’est utilisé. L’extrait de pois est utilisé pour clarifier le vin plutôt que la gélatine ou le blanc d’oeuf.

L'Appellation

La région viticole allemande , le Palatinat, fait partie de la même région que l’État de Rhénanie-Palatinat . Sous l’appellation d’origine “Pfalz” sont produits des vins de qualité et leur prédicat, appelés Pfalzweine.
Le Rhénanie-Palatinat est la deuxième plus grande région viticole allemande après Rheinhessen (environ 257 km²), avec une superficie de 228 km² et environ 3.600 entreprises viticoles, dont moins de la moitié dans la principale acquisition, y cultivent plus de 100
millions de vignes et produisent environ 2,5 millions d’hectolitres de vin par an. Le pourcentage de superficies cultivées en fonction des cépages blancs et rouges est d’environ 60/40 ; la culture du rouge, après avoir augmenté au cours des dernières décennies, a de nouveau légèrement diminué.

Avis

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