Notre avis : Les Nuits Bleues 2019 du Domaine Terres de Sable est un rosé de Camargue de la région des Sables de Camargue.
La robe est un rose très pâle, quasi gris.
Au nez, c’est assez simple, très droit et très agréable. On a ce côté violette.
En bouche, on n’est pas du tout trompé ! C’est facile, c’est pique-nique dans l’herbe. Le seul reproche qu’on puisse lui faire, c’est qu’un verre en appelle un autre.
Celui pour l’apéro entre copains lors les grandes retrouvailles.
Informations complémentaires
Poids
1 kg
Le Vigneron
Depuis 2019, le domaine Terres de Sable a été repris par une équipe jeune et dynamique. à la tête du projet, Chloé Leygue passionnée par le vin et l’oenologie, est à l’initiative de la restructuration du plus vieux domaine des Sables.
En agriculture biologique depuis plus de 20 ans, ils cultivent les terres dans le plus grand respect de la terre et en accord avec la nature. Les vins élaborés au domaine sont significatifs du terroir des Sables de Camargue. Légers, fruités, ces vins s’adaptent au climat et à l’art de vie méditerranéen.
Le domaine Terres de Sable a une superficie de 27 hectares. C’est un véritable îlot de nature camarguaise. Marais, pins parasols, cordons de sable, constituent un site idéal pour préserver cette nature et produire des vins de qualité.
L'Appellation
L’IGP Sable de Camargue est une indication d’origine protégée pour les vins produits dans sa région. Les vins produits sont à l’image des sols qui ont nourri la vigne. On leur associe bien-sûr finesse, délicatesse et légèreté. Leur complexité résulte de l’assemblage des différents cépages. Cette diversité des cépages permet de proposer des vins hors du commun. On reconnaît immédiatement le terroir viticole de Sable de Camargue.
Les vins gris, gris de gris et rosés, très majoritaires, reflètent parfaitement le terroir par leur couleur pâle saumonée, leur élégance en bouche et leur fraîcheur. Les arômes s’expriment avec nuance et délicatesse, à l’image des paysages camarguais environnants.
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