Domaine Tourril, Cuvée Philippe 2011

Notre avis : Au nez, c’est un bel assemblage d’acidité, de fraîcheur et de finesse. En bouche, il y a un côté suave au départ. Pour un vin de 2011, les tanins restent hyper jeunes et sont encore vers l’avant, le fruit derrière. Ce vin a encore du potentiel. Ça tient tout seul.

Température de service : 17 °C

A boire : 2020

Fiche Technique

10.90

12 en stock

Description

Un vrai vin de viticulteur, on ressent le travail.

C’est un bel assemblage de Carignan pour l’acidité, la fraîcheur et la finesse, de Syrah pour la note épicée et de Grenache pour le côté poivre. C’est un vin qui vit à un autre rythme.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Dans la famille Kandler depuis l’origine, la direction du domaine a é té reprise en 2014 par Stéphane, le fils des propriétaires. Son expérience entrepreneuriale a permis au domaine de développer sa notoriété . Il a pris la décision du passage en agriculture biologique en 2016 afin de continuer la progression vers l’excellence et produire des vins en accord avec la nature.

Le Château Tourril tire son nom de la «Pierre du Tourril», ancienne tour à signaux gallo-romaine qui surplombe cet écrin de garrigue. Niché es dans un cirque argilo-calcaire bien ensoleillé et drainé par les pluies, les vignes sont à l’abri des grands vents et du gel. Ce domaine familial de 16 hectares produit des AOC Languedoc, Minervois et IGP Pays d’Oc à Roubia, dans le sud de la France, entre le Canal du Midi et la Cité médiévale de Carcassonne. Une maîtrise complète de la production jusqu’à la mise en bouteille dans notre propre cave permettent à nos cépages (Syrah, Cinsault, Grenache, vieux Carignan, Roussanne) de donner naissance à des vins de garde authentiques, de terroir et de qualité .

L'Appellation

Le Minervois est la 3ème plus importante appellation du Languedoc. Elle s’étend de Carcassonne jusque dans l’Hérault entre la Montagne Noire et le Canal du Midi. On y trouve des climats et des terroirs très divers qui produisent des vins d’une grande finesse et très variés depuis près de 2 000 ans. La majorité de la production est en vin rouge, mais les blancs et les rosés connaissent une croissance rapide avec des cépages propres à l’appellation. De nombreux lieux historiques constituent une richesse patrimoniale unique dans la région.

Avis

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