M.O.B. , Lote 3, 2014

Notre avis : Ce vin propose une couleur rouge grenade brillante. Il développe des arômes de fruits très délicats et des notes minérales. Toute sa spécificité est de garder cette fraîcheur dans le vin, tout en proposant une structure bien marquée.

Température de service : 18°C

A boire : 2017 – 2022

Fiche Technique

13.50

16 en stock

Description

En bouche, on perçoit des notes épicées, fumées et balsamiques.

C’est un vin d’acidité modérée, léger et équilibré.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

M.O.B sont les initiales des trois vignerons portugais derrière ce projet, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges. Après avoir étudié ensemble l’œnologie à l’université, ils ont décidé de faire du vin ensemble, hors du Douro leur région de base, dans une région avec un potentiel incroyable pour produire des vins de qualité au fort potentiel de vieillissement : le Dao. Ils voulaient utiliser les sols de granit pauvres et les nuits fraîches pour produire des vins purs et linéaires, avec des degrés alcools proches de 12,5%.

La région est fraîche, ce qui, avec les importants changements diurnes, aident à maintenir les niveaux d’acidité élevés dans les vins. Le domaine est séparé en deux grandes parcelles, situées toutes les deux sur des collines, entre les villes de Seia et Gouveia. La première s’étend sur 8 hectares et l’autre légèrement plus raide sur 2 hectares. Les parcelles sont protégées de la chaleur du nord par la proximité des montagnes de Serra D’Estrela.

La viticulture se fait de manière naturelle, proche du Bio.

L'Appellation

Appellation d’origine depuis 1908, cette DOP située dans le centre nord du Portugal produit certains des vins rouges les plus élégants du pays. Encerclé de montagnes de granite et protégé de l’atlantique, le Dão profite d’étés très longs et de pluies abondantes pendant l’hiver. Les sols de granite offrent un excellent drainage pour les vignobles qui disposent d’une multitude de cépages indigènes, ainsi que du cépage « porte drapeau » du Portugal, la Touriga Nacional dont les origines seraient de la région.
80 % des vins de la région sont rouges avec des cépages de grande qualité comme la Touriga Nacional, la Tinta Roriz (Tempranillo), la Jaen (Mencia) et l’Alfrocheiro Preto.

Les blancs ont aussi suivi l’évolution qualitative du pays au début du XXIème siècle, privilégiant le fruit sans sacrifier la complexité et la fraîcheur qui les caractérisent.

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