Maison Bergeronneau et Marion, Blanc de Blancs

Notre avis : Ce Champagne présente une robe de couleur or pâle, ornée de fines bulles et d’un cordon raffiné.

Un premier nez subtil et délicat offre des nuances d’agrumes (pamplemousse) qui laissent rapidement apparaître des notes toastées, vanillées et beurrées.

En bouche, il a la fraîcheur d’une attaque pure et ample soutenue par une effervescence élégante. On note une belle minéralité et une note légèrement épicé (poivrée) offrant une finale crémeuse et exotique (mangue).

Température de service : 6 – 9°C

A boire : 2015 – 2030

Fiche Technique

35.00

17 en stock

Description

Le Blanc de Blancs, fierté du Domaine.

La Montagne de Reims offre de magnifiques découvertes, telles que ce Champagne très fin et subtil.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine est issu de l’union des domaines des familles Bergeronneau et Marion et couvre une quinzaine d’hectares, principalement sur la Montagne de Reims. Alors que leurs parents travaillaient en coopérative, Florent et Véronique vinifient eux-mêmes l’entièreté de leur production depuis plus de 30 ans. Ils proposent une dizaine de cuvée afin de mettre en avant les différents terroirs de leur domaine se composant de 75 parcelles et d’utiliser au maximum les potentiels de leur vignoble.
De leur propre dire : « Nous aimons que notre Champagne nous ressemble et ait une personnalité unique, c’est pourquoi nous ne travaillons pas avec un œnologue, nous faisons nous même nos assemblages ! »

L'Appellation

AOC Champagne :

La Grande Montagne de Reims est un vaste plateau entre Reims et Epernay qui est recouvert de forêt. Ses flancs forment des coteaux où la vigne est implantée sur des sols crayeux, avec quelques colluvions (débris provenant de l’érosion des autres couches), globalement sur la moitié basse de la pente.
La Montagne de Reims est le royaume du Pinot Noir (60% de la superficie), cépage vigoureux et généreux qui s’adapte si bien aux sols calcaires. Le Chardonnay, plus précoce et donc sensible aux gelées printanières, prédomine sur les coteaux à l’est du massif, bien abrités des vents d’ouest.

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