Quinta da Penseira, Dao 2004

Notre avis : Ce vin est de couleur rubis, avec des nuances marron. Il propose des arômes complexes avec des notes de fruits mûrs et de violettes qui se combinent avec la finesse du chêne français bien intégré grâce au travail des années. En bouche, il est harmonieux, élégant et fin, avec une structure acide personnalisée et une bonne persistance.

Température de service : 16 – 18 °C

A boire : 2014 – 2024

Fiche Technique

13.50

36 en stock

Description

Cette cuvée est la cuvée classique du domaine. Son assemblage correspond à l’encépagement du domaine, reflétant bien la personnalité de l’exploitation. Elle a bénéficié d’un vieillissement de 12 mois en barrique de chêne français.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

La Quinta da Penseira est une exploitation de seulement 4 ha, ressuscitée par son actuel propriétaire, Paulo de Lemos, tombé sous le charme des lieux. Ce résident belge d’origine portugaise, a acquis le terrain en 1996 et l’a rénové en 1997 en replantant les cépages les plus indiqués pour la région.

Ce sont ceux que vous retrouvez dans les cuvées d’assemblage avec une majorité de Touriga Nacional, le cépage emblématique du Portugal. Les vignes disposent d’un ensoleillement optimal grâce à une exposition Sud. N’étant pas du métier, il a confié la vinification à Jorge Brites, un œnologue très reconnu dans la région du Dao.

Le domaine est conduit en agriculture raisonnée avec un usage minimal de produits de synthèse et un grand soin est apporté à la tenue de la vigne.

L'Appellation

L’AOC DAO, dans la province de Beira alta, une des plus ancienne du monde dès 1912, bien avant le champagne. Elle produit les meilleurs vins rouges du Portugal considérés comme puissant et fins. L’appellation se situe au Nord du Portugal, dans sa partie centrale. Les vignes y sont majoritairement situées entre 400 et 700m d’altitude sur des collines escarpées. On y rencontre des vignes partout, autour des arbres et au long d’échalas. Comme dans tout le pays portugais, l’abondance de soleil confère au vin une belle puissance et des beaux tanins qu’il convient de dompter avec l’âge et une macération adaptée.

Cette région propose des vins essentiellement basés sur le Touriga Nacional, le Jaen, Tinto Roriz, et Alfrocheiro Preto On y retrouve également une petite production de vins rosés.

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