Villa Carumè, Cuvée Grillo 2019

Notre avis : Ce Grillo est très agréable au nez. C’est assez discret. On retrouve des touches d’amande, de fruits secs et même un peu biscuit.
En bouche, on a une belle longueur pour un vin blanc, avec une acidité sur la fin de bouche qui est bien contrôlée grâce à ce côté bien serré, net.
En fin de compte, c’est un vin blanc assez facile, avec des notes d’abricot sec. Parfait pour l’Apéro !

Température : 8 – 10C°

Garde : 2020 – 2023

Certification : Certifié Biologique

Fiche technique

9.00

22 en stock

Description

Un cépage autochtone d’une région qu’on adore retrouver !

La Sicile dans toute sa splendeur.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

Le domaine Villa Carumè est située dans un contexte agricole unique, propriété de la famille Caruso, qui s’étend sur environ 110 ha, dont 100 sont cultivés en vigne. Les vins sont produits au cœur de la Sicile, au nord-ouest de l’île, une région qui a une vocation particulière pour la production de raisins de haute qualité. Cette position exploite le climat
maritime de la mer Méditerranée toute proche et la luminosité intense de la région, éléments naturels favorables à la culture de la vigne.

Le domaine a pour but d’améliorer la qualité des différentes variétés indigènes siciliennes, en exploitant le patrimoine culturel historico-humain du territoire, sans oublier les cépages internationaux qui font désormais partie intégrante de la tradition sicilienne. On y cultive le Nero d’Avola, le Perricone, le Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Grillo, l’Insolia et le Catarratto.

L'Appellation

La dénomination DOC Sicilia a été créée en 2011, à partir de la précédente IGT Sicilia, en 1995, afin de promouvoir et de préserver les cépages indigènes de l’île. Elle a pour but de faire connaître l’histoire du vin de l’île et de sauvegarder la réputation de la culture sicilienne dans le secteur du vin.

Aujourd’hui, la dénomination DOC Sicilia comprend plus de trente types de vin, principalement rouge et blanc.

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