Weingut Schwarztrauber, Blaufränkisch 2018

Notre avis : Ce cépage offre un nez particulier, avec du caractère. On perçoit des notes animales, d’épice telle que le poivre noir et de fruits rouges légèrement confiturés.
La bouche est assez soyeuse et les tanins sont ronds. On retrouve des arômes de fruits rouges plutôt croquants, de poivre et de baies roses. Il y a comme une similitude avec un vin rouge du Beaujolais qui aurait été élevé sous bois.
Très bon pour accompagner un apéritif dinatoire entre ami.e.s !

Température de service : 16 – 18°C

A boire : 2021 – 2023

Certification: Certifié Biologique

Fiche Technique

12.50

24 en stock

Description

Ce cépage autochtone typique de la région du Palatinat est une véritable harmonie de saveurs… à déguster sans modération !

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Le Vigneron

En 1959, les vignerons Walter et Gerlinde Schwarztrauber ont fondé le domaine. Entouré de vignes sur le Mittelhaardt, le domaine viticole Schwarztrauber est situé à Mußbach, entre Neustadt an der Weinstraße et Deidesheim. En 1981, Gerhard Schwarztrauber a commencé son apprentissage en tant que vigneron dans la cave de son père. Il a ensuite déménagé à Mettenheim, où il a pu acquérir sa première expérience en viticulture biologique, un souhait sincère de Gerhard.
à l’heure actuelle, leurs vignes poussent et prospèrent sur une superficie de 20 hectares à l’orée des montagnes de Mittelhaardt. Le Mittelhaardt est l’une des régions viticoles les plus fertiles et les plus ensoleillées d’Allemagne. La viticulture à cet endroit a une tradition qui remonte à des milliers d’années.
Les sols, le climat et l’attachement des gens à cette région ont rendu le vin du Palatinat célèbre dans le monde entier. Les vignerons s’engagent à défendre la bonne réputation et le niveau de qualité de ces vins.

L'Appellation

La région viticole du Palatinat, fait partie de la même région que l’Etat de Rhénanie-Palatinat. Sous l’appellation d’origine “Pfalz” sont produits des vins de qualité et des Pfalzweine.

Le Rhénanie-Palatinat est la deuxième plus grande région viticole allemande après Rheinhessen (environ 257km²), avec une superficie de 228 km² et environ 3600 vignerons y cultivent plus de 100 millions de pieds de vignes et produisent environ 2,5 millions d’hectolitres de vin par an.

Le pourcentage de superficies cultivées en fonction des cépages blancs et rouges est d’environ 60/40 ; la culture du raisin pour le vin rouge après avoir augmenté au cours des dernières décennies, a de nouveau légèrement diminué.

Avis

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